Kiedy gotujesz na świeżym powietrzu, chcesz wybrać grill, który da ci najlepsze rezultaty. Dwa najpopularniejsze rodzaje grilli to gazowe i węglowe.
Grille gazowe są zasilane gazem ziemnym lub płynnym propanem. Są większe i mniej poręczne niż grille węglowe.
Bezpieczeństwo
Grille to świetny sposób na spędzanie czasu na świeżym powietrzu i przyrządzanie pysznych potraw. Stanowią jednak również zagrożenie pożarowe i bezpieczeństwo, dlatego ważne jest zachowanie odpowiednich środków ostrożności podczas ich używania.
Urazy związane z grillowaniem są powszechne. Mniej więcej połowa wszystkich urazów związanych z grillowaniem to oparzenia termiczne, powstałe w wyniku kontaktu z rozżarzonymi węglami lub częściami grilla.
Oparzenia te powstają zwykle, gdy ktoś, zwłaszcza dziecko, wpadnie na rozżarzone węgle lub części grilla lub ich dotknie. Dzieci poniżej piątego roku życia stanowią 1 700 z 4 500 oparzeń termicznych, które są leczone w BRCA każdego roku.
Główną przyczyną pożarów domowych grilli gazowych jest wyciek lub pęknięcie przewodu paliwowego, co stanowi jeden z pięciu zgłoszonych pożarów. Zawsze sprawdzaj przewody gazowe, aby upewnić się, że nie ma w nich pęknięć, dziur lub przerw, i przestrzegaj instrukcji producenta podczas odłączania lub podłączania pojemników z gazem LP.
Wygoda
Grill gazowy to świetna opcja dla tych, którzy chcą cieszyć się wygodą szybkiego rozruchu i łatwej kontroli temperatury. Wystarczy włączyć zapłon, przekręcić pokrętło i już jesteś gotowy do pracy.
Grill węglowy jest bardziej skomplikowany, wymaga rozpalenia paliwa przed włączeniem. Po rozpaleniu zajmie 20-30 minut, aby osiągnąć temperaturę wystarczającą do ugotowania jedzenia.
Chociaż jest to bardziej skomplikowane, grille węglowe wydzielają mniej dymu niż grille gazowe, co jest dobre dla osób z alergiami lub innymi problemami układu oddechowego. Są również bardziej przyjazne dla środowiska, ponieważ nie emitują szkodliwych toksyn związanych z grillami gazowymi.
Jeśli chcesz cieszyć się smakiem grillowanych mięs, grill na węgiel drzewny jest najlepszym wyborem. Są one również bardziej przystępne cenowo, ale musisz być przygotowany na inwestycję w dobrej jakości węgiel drzewny, który jest droższy od tańszych brykietów. Po każdym użyciu będziesz musiał pozbyć się zużytego popiołu.
Kontrola temperatury
Jedną z kluczowych cech grilla gazowego jest możliwość szybkiej i łatwej kontroli temperatury. Dzięki temu możesz zmieniać temperaturę w locie, aby dopasować ją do tego, co gotujesz.
Z drugiej strony, grill na węgiel drzewny wymaga trochę umiejętności i czasu, aby osiągnąć idealną temperaturę. Aby kontrolować ogień w grillu węglowym, musisz używać otworów wentylacyjnych (zwanych też tłumikami), które pobierają tlen i wydalają gazy spalinowe. W tym celu stosuje się dwa rodzaje otworów: jeden na dole (zwany klapą wlotową), który doprowadza tlen, i drugi na górze (zwany klapą wylotową), który odprowadza wszystkie gazy spalinowe z węgli.
Jeśli nie możesz znaleźć odpowiedniej temperatury, otwierając i zamykając te otwory, może to oznaczać, że w kuchence jest nieszczelność. Jeśli tak, upewnij się, że pokrywa i podstawa są szczelnie zamknięte.
Konserwacja
Jak każdy dobry związek, grill wymaga trochę pracy, aby był zdrowy i dobrze się rozwijał. Ale nagrody za Twój wysiłek są ogromne.
Regularne czyszczenie pomaga zapobiegać gromadzeniu się bakterii i może przedłużyć żywotność Twojego grilla poprzez wczesne wychwycenie problemów takich jak rdza.
Głębokie czyszczenie daje Ci szansę na sprawdzenie wszystkich wewnętrznych części grilla pod kątem ich zniszczenia. Jeśli któraś z części wykazuje oznaki rdzy lub poważnego uszkodzenia, prawdopodobnie nadszedł czas, aby ją wymienić.
Zacznij od zdjęcia rusztów i innych wewnętrznych elementów, do których masz dostęp bez zdejmowania pokrywy. To powinna być najłatwiejsza część procesu czyszczenia.
