Bekon to jeden z tych składników, co do których wszyscy się zgadzają: Jest słony, tłusty i pasuje do wszystkiego.
Redaktor ds. żywności i wina Kelsey Youngman połączyła siły z PeopleTV, aby przedstawić 10 łatwych i zachwycających sposobów na wykorzystanie bekonu w kuchni.
Zacznij od tych zawiniętych w bekon daktyli, które są idealne na przyjęcia lub jako przekąska w podróży. Wypełnij je kremowym serem, takim jak ser kozi, feta lub ser pleśniowy, oraz odrobiną orzechów (takich jak migdały lub pekany) i zawiń w kawałek bekonu.
Kruszywo z orzeszków ziemnych
Kruszywo z orzeszków ziemnych to staroświecki twardy cukierek z prażonymi orzeszkami ziemnymi, który jest prosty do zrobienia i utrzymuje się w temperaturze pokojowej przez wiele tygodni. To także wspaniały prezent dla rodziny i przyjaciół w okresie świątecznym.
Aby przygotować kruche ciasteczka, połącz cukier, syrop kukurydziany, wodę i sól w dużym garnku. Przypnij termometr cukierniczy do boku garnka, aby móc dokładnie kontrolować temperaturę.
Gotuj na średnim ogniu, aż mieszanina dojdzie do wrzenia, mieszając od czasu do czasu. Kiedy temperatura osiągnie 280 stopni F, dodaj masło.
Po dodaniu masła wymieszaj sodę oczyszczoną i wanilię, żeby stworzyć bąbelki. To spieni syrop cukrowy, który nadaje kruchym ciastkom miękkość i nieprzejrzysty kolor.
Następnie wylej karmel na wysmarowaną tłuszczem blachę. Rozprowadź go jak najcieńszą warstwą, ponieważ jest to klucz do uzyskania przyjemnej „kruchej” konsystencji! Kiedy karmel całkowicie ostygnie, połam go na kawałki i ciesz się nim!
Dip serowy z bekonu
Dip serowy z bekonu to najlepsza przekąska na tailgate. Jest też bardzo łatwy do zrobienia i ma wszystkie smaki, które każdy pokocha!
Ten dip z bekonem jest pełen kremowego sera, kwaśnej śmietany i sera cheddar. Możesz nawet dodać trochę czosnku w proszku, cebuli w proszku i papryki, aby uzyskać dodatkowy smak!
Aby uzyskać zdrowszą wersję tego dipu, zastąp serek śmietankowy kwaśną śmietaną o niskiej zawartości tłuszczu. Możesz też dodać odrobinę ostrego sosu dla dodatkowej ostrości!
Podawaj ten ciepły dip z ulubionymi krakersami i warzywami. Możesz nawet pójść o krok dalej i posmarować nim kromki bagietki lub crostini, aby uzyskać doskonałą przystawkę!
Kanapka Elvisa
Kanapka Elvisa to popularna kanapka, która zawiera chleb tostowy, masło orzechowe, plasterki banana i bekon. Niektóre warianty zawierają miód lub galaretkę.
Kanapka ta była ulubioną kanapką Elvisa Presleya. W 1976 roku zamówił ją podczas wycieczki do Denver.
Zjadł całą 8000 kaloryczną miksturę w ciągu jednej nocy. Aby zrobić własną kanapkę Elvisa, rozgrzej patelnię grillową lub ruszt na średnim ogniu. Rozsmaruj masło orzechowe po obu stronach białego chleba i połóż na nim plasterki lub puree bananowe.
Następnie grilluj obie strony, aż staną się złociste i puszyste. Możesz również dodać gruby plaster bekonu na wierzch, co będzie miłym urozmaiceniem klasycznej kombinacji.
Bekon kandyzowany
Bekon kandyzowany (znany również jako candy bacon lub pig candy) to idealny słono-słodki przysmak, który można jeść sam, jako dekorację do koktajli, sundesów lub podawać do innych przepisów, takich jak burgery i kanapki.
Składniki są proste: brązowy cukier, syrop klonowy i odrobina czarnego pieprzu dla dodania pikanterii. To szybki i łatwy przepis, który na pewno spodoba się Twoim znajomym podczas śniadania, brunchu i koktajlu!
Aby przygotować kandyzowany bekon, najpierw upiecz bekon. Gotowanie bekonu na kuchence lub w piekarniku spowoduje, że rozpadnie się on na kawałki i zrobi się bałagan, więc pieczenie jest jedynym sposobem na uzyskanie równomiernej warstwy cukru na bekonie.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonową wkładką, aby uniknąć sprzątania. Rozłóż paski bekonu na blasze w jednej warstwie. Uważaj, żeby nie zachodziły na siebie zbyt mocno.
